Nabízíme Vám 100% čerstvé a hlavně české vepřové. Po obdržení Vaší objednávky se prasátko ve středu porazí, do čtvrtka vychladí, poté se rozbourá a v pátek si ho již můžete vyzvednout. Garantujeme Vám, že všechno dodávané vepřové pochází z našeho vlastního chovu, kde se prasátka narodila a byla vykrmena Ceník ČERSTVÉ HOVĚZÍ MASOcena za 1kg (Kč) Svíčková799 Přední krk219 Přední209 Kližka209 Falešná svíčková309 Oháňka149 Plec loupaná239 Zadní299 Vrchní šál (zadní)349 Harfy49 Žebra149 ROZVOZ PRAVIDELNÝ ROZVOZ ČERSTVÉHO HOVĚZÍHO MASA Z NAŠEHO CHOVU A MASNÝCH VÝROBKŮ !!! POZOR ROZVOZ JE NUTNÉ OBJEDNAT 2 DNY DOPŘEDU !!! ŘIDIČ (v den rozvozu): TEL. +420 602 Například hovězí maso nakrájejte na pruhy přibližně stejného tvaru o váze půl kila, abyste docílili stejnoměrného provaření. Maso na pečení krájejte rovněž podél vláken, ale ponechte ho ve větších kusech. K přípravě roštěné, filátka, závitků či řízků se vám budou hodit tenké plátky masa. Toto číslo však nemusí být uvedeno na štítku na baleném mase. Provozovatel se může rozhodnout, že pro označování hovězího masa použije systém šarží. Šarže může být tvořena masem ze zvířat poražených až na třech jatkách. Původ hovězího masa si můžete vyhledat podle kódu ZDE. Tam je možné si ověřit Hovězí krk. Hovězí krk je část předního hovězího masa složená z více menších svalů. Svalovina je prorostlejší se silnými vlákny, avšak díky poměrně vyváženému poměru tuku a svaloviny má velmi dobré kulinářské vlastnosti. Je vhodná nejen na dušení a vaření, ale rovněž pro výrobu mletého masa a výrobků A) Co a jak má být pouze na hovězím mase: 1) kategorie (tele, mladý býk, jalovice, kráva…) 2) identifikační číslo zvířete nebo skupiny zvířat. 3) země narození zvířete. 4) země výkrmu zvířete. 5) země, kde bylo zvíře poraženo. 6) schvalovací číslo jatek. 7) schvalovací číslo bourárny. 8) číslo Objednávky vepřových půlek přijímáme vždy v pondělí mezi 8.00 – 11.00 hod dopoledne. Prodej pak probíhá ve čtvrtek v ranních hodinách dle tel. domluvy. Cena se odvíjí podle současné ceny na trhu. Na našich jatkách je možno provést porážku z domácího chovu. Objednávky se přijímají na tel. 731 507 198. Nejvyšší výkupní cena za jalovice v živém v loňském roce dosahovala 48152 Kč/kg. Aktuálně je výkupní cena o 3% nižší než nejvyšší cena v loňském roce, tj. rozdíl o 1500Kč/tunu. .

cena hovězího masa na jatkách